Решаем вместе
Не можете записать ребёнка в сад? Хотите рассказать о воспитателях? Знаете, как улучшить питание и занятия?
Организация питания в образовательной организации
Законодательная база по питанию
Питание детей в дошкольном учреждении организуется на следующей законодательной основе:
1. СанПин 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", которые вступили в действие с 1 января 2021 года и будут действительны до 1 января 2027.
2. Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ и Министерства образования и науки РФ от 11 марта 2012 г. № 213н/178 "Об утверждении методических рекомендаций по организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений"
СанПин 2.3/2.4.3590-20 устанавливает ряд определенных требований, выдвигаемых к построению процесса организации питания в детских садах:
- к пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей, использование которой запрещается;
- к среднесуточным наборам пищевой продукции (минимальных) для детей до 7-ми лет;
- к массе порций для детей в зависимости от возраста;
- к перечню витаминов и минеральных веществ (суточного) и указывает на потребность в пищевых веществах, энергии;
- к распределению в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации;
- к режиму питания в зависимости от длительности пребывания детей в дошкольной организации;
- к замене пищевой продукции с учетом их пищевой ценности;
- к количеству приемов пищи в зависимости от режима функционирования организации и режима обучения и др.
В детском саду имеются служебные документы и локальные акты, разработанные в соответствии с требованиями действующего СанПин:
- Положение об организации питания в МБДОУ "Детский сад № 5"
- приказ об организации питания воспитанников;
- приказ об организации питьевого режима воспитанников;
- примерное 10-ти дневное меню приготовляемых блюд;
- ежедневное меню:
- технологические карты кулинарных блюд;
- ведомость контроля за рационом питания;
- график смены кипяченой воды;
- программа производственного контроля;
- инструкция по отбору суточных проб;
- инструкция по правилам мытья кухонной посуды;
- гигиенический журнал (сотрудники)
- журнал учета температурного режима в холодильном оборудовании;
- журнал учета температуры и влажности в складских помещениях;
- журнал санитарно-технического состояния и содержания помещений пищеблока;
- контракты на поставку продуктов питания;
- графики выдачи пищи на пищеблоке;
- и др. документы
Нормы и правила питания в детском саду
Если детское меню составлено правильно, то ребенок реже болеет, меньше подвержен заражению вирусами, лучше чувствует себя и готов обучаться и играть.
Кратность и время приемов пищи
Нормативными документами предусмотрено требование для детского сада по разделению продуктов, потребляемых детьми дошкольного возраста в период нахождения в группах детского сада.
При распределении времени приема пищи учитывается возраст детей и время, в течение которого ребенок посещает детский сад.
Сведения об условиях питания и охраны здоровья обучающихся
Нет информации
В детском саду организовано питание детей на основании 10-ти дневного меню. Между завтраком и обедом дети получают напитки (сок, компот). В рацион питания включены овощи, фрукты. Ежедневно составляется меню - требование установленного образца. На каждое блюда имеется технологическая карта. В соответстви с СанПиН интервал между приемами пищи не превышает 4 часов.
Питание детей организовано с учетом следующих принципов:
- соблюдение режима питания;
- калорийность питания, ежедневное соблюдение норм потребления продуктов;
- гигиена приема пищи;
- индивидуальный подход к детям во премя питания.
Ежедневно для соблюдения правил и оценки качества готовых блюд проводится бракераж.
-
десятидневное меню МБДОУ 5.docx
(67 КБ)
Медицинское обслуживание воспитанников детского сада обеспечивает медицинский персонал. В детском саду имеется медицинский кабинет.
Основным источником сведений и состоянии здоровья воспитанников служат результаты обязательных медицуинских осмотров.
Для сохранения и укрепления здоровья воспиртанников проводятся следующие оздоровительные мероприятия:
- закалювающий процедуры;
- воздушные и солнечные ванны;
- утреннняя гимнастика, гимнастика пробуждения после сна, хождение по босиком массажному коврику.
Проводится профилактика гриппа и ОРВИ.
Все режимные моменты регламентиритованы СанПиН
Меню ежедневного горячего питания
27.03.2025г.
/food/2025-03-27-ss.xlsx (
МБДОУ "Детский сад №5"
)
25.03.2025г.
/food/2025-03-25-ss.xlsx (
МБДОУ "Детский сад №5"
)
19.03.2025г.
/food/2025-03-19-ss.xlsx (
МБДОУ "Детский сад №5"
)
18.03.2025г.
/food/2025-03-18-ss.xlsx (
МБДОУ "Детский сад №5"
)
17.03.2025г.
/food/2025-03-17-ss.xlsx (
МБДОУ "Детский сад №5"
)
Информация о наличии диетического меню в образовательной организации
Нет информацииДополнительные файлы по организации питания
-
Положение по организации питания
(1,0 МБ) -
Положение о бракеражной комиссии
(14,2 МБ)
Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в общеобразовательной организации
Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в общеобразовательную организацию
АО "Хлебокамбинат";
ООО " Вышний Волочек - Айсберг";
ИП Глава КФХ Терешенков Е.А.;
ИП Нифтиев Б.А.